Рецепты Дюкана

07 августа 2013 • Кулинария • 2846 Просмотров • Комментариев нет

Пицца-пирог

Тесто: 2 яйца,120 гр кефира,1 ст.л. пш. отрубей,2 ст.л. овсян. отрубей,соль.В чашу мультиварки налить тесто, а сверху курицу (вар.),лук,морковь,чеснок,помидоры.Поставить на выпечку на 40-50 мин

Куриная запеканка с сыром!!!

куриный фарш — 500гр ,половинка болгарского перца. пучок зеленого лука. Перец натерла на крупной терке ,лук мелко нарезала. Поперчила ,посолила. Перемешала и в мультиварку а сверху потерла кусочек сыра POLAR 5%, включила режим выпечка на 50 мин.потом взбила 2 яйца с приправой и вылила на запеканку и включила еще на 10мин.

Блинчики

(2яйца,2ст ложки кукурузного крахмала,1ст ложка отрубей, на глаз лью 1%кефир и воду,соль,сода)

Начинка:отварная говядина,помидорки,зелень любая,чеснок и йогурт.

Мясо и помидорки кубиками, зелень нашинковать,чесночек мелко порезать и все смешать с йогуртом.

Испечь блинчики завернуть начинку конвертом и съесть немедленно.!!!!! Приятного аппетита.;-):-)

Запеканка

Когда не хватает времени на готовку,делаю такую запеканку:

5 яиц взбить с щепоткой соли,добавить 1 ч.л разрыхлителя,1 ст.л.кукур.крохмала,50-70гр кефира,фарш,приготовленный из 100 гр куринного филе и 1 средней луковицы,все хорошенько перемешать,вылить в форму и выпекать 20-30 мин при темп. 180-200 градусов.Вместо кур. филе можно использовать куринную печенку.

Блинчики с фаршем из телячьего сердца

2 ст .л. овс. отрубей, 1 стол.ложка пшеничных, перемолотьв кофемолке.1,5 стол.ложки кукур. крахмала,2 стол.ложки сух. молока. 1чайн. ложка разрыхлителя, 1 яйцо. Сах. зам.соль по вкусу.

Смешать сухие ингридиенты, добавить воды до состояния блинного теста. Вбить яйцо.

Дать постоять минут 5 чтоб отруби разбухли.

Сковороду накалить, и жарить либо на сухой, либо смазывать силиконовой кисточкой разрешенной 1 чайн. ложкой оливкового масла. Получается 7 блинов,у меня сковорода большая диаметром 26см. Тесто тонко не наливать ,каждый раз перед тем как зачерпнуть помешать, так как отруби и крахмал стремятся осесть на дно. Блинчики не передерживать на сковороде, иначе становятся хрусткими и ломкими. У меня было отварное телячье сердце.Я его пропустила через блендер и выкладывала на каждый блинчик по 2 чайные ложки фарша. Завернула, налила чаю с молоком и пообедала .Вкуууснооо.

Блинчики с йогуртом

4ст ложки овсяных отрубей
2ст ложки пшеничных отрубей
3ст ложки СОМа
1ст ложку кукур.крахмала
молока 0.5% до консистенции блинов,соды на кончик ножа, сах зам по вкусу.
жарила на керамической сковороде без масла,сразу горячими смазывала йогуртом. Уменя пропитывались минут 10,с чайком ушли на ура!!!!

Пицца

Для теста одно яйцо,5 ложек овсяных отрубей,5 ложек сметаны,чайная ложка разрыхрытеля,чуть соли.

Всё смешать и выложить на сковородку смазанную каплей масла.

Начинку любую можно придумать…

Я положила пару ломтиков ветчины из индейки, порезала пару помидорок, сверху чуток сыра на крупной терке.

Поставила под крышку на медленный огонь,потом когда сыр расплавился,а низ зарумянился,выключила.

Вкусно! Делаю уже не первый раз, когда хочу выпечки